متیونین

توضیحات

جوجه های گوشتی به طور خاص برای رشد سریع پرورش داده می شوند و با جیره های غنی از پروتئین و اسیدهای آمینه ضروری مانند متیونین تغذیه می شوند. متیونین نقش مهمی در رشد و نمو طیور دارد. این نه تنها به عنوان یک جزء پروتئینی در بدن عمل می کند، بلکه تأثیر قابل توجهی بر سیستم گوارش، توده عضلانی، رشد پر و تولید تخم نیز دارد. متیونین یک آمینو اسید حاوی گوگرد است که برای سلامت کلی و بهره وری طیور ضروری است.

با این حال، کمبود متیونین در جیره طیور می تواند اثرات مضری داشته باشد. این می تواند منجر به تاخیر در رشد در پرندگان گوشتی، کاهش تولید تخم در مرغ های تخمگذار و رشد ضعیف پر شود. متیونین جزء کلیدی پرها است و کمبود آن می تواند منجر به رشد ناکافی پر و افزایش نوک زدن پر شود. در موارد شدید، نوک زدن پر می تواند به آدمخواری در گله تبدیل شود. علاوه بر این، متیونین برای ساخت سلول‌ها و بافت‌های ایمنی بسیار مهم است و کمبود آن را به‌ویژه بر جوجه‌هایی که به تازگی از تخم در آمده‌اند، که در هفته‌های اولیه زندگی‌شان بسیار مستعد ابتلا به عفونت‌ها هستند، تأثیرگذار می‌کند.

برای اطمینان از اینکه جوجه های گوشتی متیونین کافی دریافت می کنند، از روش های مختلفی در فرمولاسیون خوراک طیور استفاده می شود. غذای معمولی طیور معمولاً به موادی مانند ذرت و کنجاله سویا وابسته است که محتوای متیونین محدودی دارند. یکی از رویکردها، ارائه مقادیر بیش از حد پروتئین خام در رژیم غذایی برای تامین نیاز متیونین است. اما این روش از نظر اقتصادی مقرون به صرفه نیست و می تواند منجر به مسائل زیست محیطی شود. روش دیگر شامل استفاده از مکمل‌های متیونین مصنوعی است که مقرون‌به‌صرفه هستند و به سطوح پایین‌تری از پروتئین خام در رژیم غذایی اجازه می‌دهند و در عین حال نیاز روزانه به متیونین را تامین می‌کنند. اشکال مصنوعی متیونین، همراه با سایر اسیدهای آمینه ضروری مانند لیزین و ترئونین، به صورت تجاری در بازار موجود است تا نیازهای غذایی خاص جوجه های گوشتی را برآورده کند.

در نتیجه، متیونین یک اسید آمینه ضروری است که نقش حیاتی در رشد، نمو و سلامت کلی جوجه های گوشتی ایفا می کند. کمبود آن می تواند عواقب منفی از جمله تاخیر در رشد، کاهش تولید تخم و رشد ضعیف پر داشته باشد. برای اطمینان از دریافت کافی متیونین، فرمولاسیون خوراک طیور اغلب شامل مکمل های متیونین مصنوعی است. با درک اهمیت متیونین و متعادل کردن اسیدهای آمینه ضروری در جیره، تولیدکنندگان می توانند رشد و بهره وری جوجه های گوشتی را در عین به حداقل رساندن هزینه ها و اثرات زیست محیطی بهینه کنند.