کولین کلراید

توضیحات

کولین کلراید یک افزودنی خوراکی حیاتی است که در تغذیه دام استفاده می شود، به ویژه در زمینه پرورش طیور، جایی که نقش مهمی ایفا می کند. کولین که به عنوان یک ویتامین طبقه بندی شده و متعلق به گروه ویتامین B است، به عنوان یک کوآنزیم عمل نمی کند، بلکه بیشتر شبیه یک اسید آمینه یا اسید چرب ضروری عمل می کند. محلول در آب است و گاهی اوقات به عنوان ویتامین B4 شناخته می شود.

عملکرد و ویژگی های کولین از اهمیت بالایی برخوردار است. کولین اولین بار در سال 1849 از صفرا گاو جدا شد، اما اهمیت تغذیه ای آن از دهه 1930 شناخته شده است. امروزه به طور گسترده ای به عنوان یک مکمل غذایی برای حیوانات و انسان ها استفاده می شود.

کولین کلراید یک ترکیب شیمیایی آلی است که از یک نمک آمونیوم چهارتایی و یک الکل تشکیل شده است. شکل صنعتی کولین کلراید از طریق یک واکنش شیمیایی شامل اسید هیدروکلریک، اکسید اتیلن و تری متیل آمین به دست می آید. این واکنش محصولی تولید می کند که می تواند در آب حل شود یا به صورت پودر به دست آید. خود پودر ریز، شل، دانه‌دار است و رنگ قهوه‌ای روشن دارد.

در بدن طیور، کولین نقش حیاتی در پیشگیری از بیماری هایی مانند پروزیس، بزرگی کبد و کندرودیستروفی (که به تغییرات آناتومیکی استخوان های پا در جوجه های جوان اشاره دارد) ایفا می کند. برای نزدیک به یک قرن، کولین به طور گسترده در تغذیه دام و طیور استفاده شده است. عملکرد اصلی آن جلوگیری از ذخیره غیرعادی چربی در کبد است که به سندرم کبد چرب معروف است. با انجام این کار، کولین متابولیسم مناسب و استفاده موثر از مواد مغذی را تضمین می کند. علاوه بر این، از عملکرد صحیح و هماهنگی سیستم عصبی پشتیبانی می کند.

کولین کلرید فواید مختلفی برای حیوانات از جمله طیور دارد. از سیستم ایمنی بدن حمایت می کند، باروری را افزایش می دهد، افزایش وزن را تسریع می کند و کیفیت و تولید تخمک را بهبود می بخشد. علاوه بر این، کولین نقش مهمی در تشکیل و حفظ ساختار سلولی طبیعی دارد. همچنین عملکرد ماهیچه ها، عملکرد تنفسی، عملکرد قلب و حافظه مغز را کنترل می کند. با توجه به این مزایای بی شمار، کولین کلراید یکی از با ارزش ترین افزودنی های خوراکی موجود در نظر گرفته می شود.

در خوراک طیور، کولین یک ویتامین ضروری است که توسط خود پرندگان قابل سنتز نیست. بنابراین، آنها باید مقدار کافی کولین را از رژیم غذایی خود برای تامین ویتامین مورد نیاز خود دریافت کنند. خوراک های طبیعی، مانند غلات و دانه های سویا، محتوای کولین نامشخصی دارند و فراهمی زیستی آن را نمی توان به طور دقیق پیش بینی کرد. برای رفع این مشکل، کولین به صورت خارجی به خوراک اضافه می شود. رایج ترین شکل مورد استفاده، کولین کلرید مصنوعی است که به عنوان راهی آسان و مقرون به صرفه برای رفع نیاز کولین به رژیم غذایی اضافه می شود.

توجه به این نکته مهم است که کولین را نمی توان برای فرآیندهای متابولیکی خاص با بتائین جایگزین کرد، زیرا کولین برای این عملکردها ضروری است.